Fritatten oder auch Flädle genannt sind meine Lieblingssuppeneinlage und eine leckere Abwechslung zu Backerbsen (die ich sowieso nicht mag).
Zutaten:
2 Eier
80 g Mehl
Salz
130 ml Milch
Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und in einer Pfanne zu dünnen Palatschinken rausbacken. Danach einrollen und in dünne Streifen schneiden. Fritatten zur Suppe servieren.
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